光輝 阿斯巴甜(包)


白色結(jié)晶性粉末 / 無臭 / 有強(qiáng)烈甜味

 

 

產(chǎn)品介紹 PROD-UCT IN-TRO-DUC-TION


1. 商品名:阿斯巴甜

2. 學(xué)名:L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酷(APM)

3. 品牌:光輝牌

4. 規(guī)格:1kg×25包/桶;

5. 英文名:AsPartame

6. 通俗名:甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖

7. CAS:22839-49--0

8. 化學(xué)式:C14H18N2O5

9. 摩爾質(zhì)量:294.31

10. 阿斯巴甜是白色結(jié)晶性粉末,無臭、有強(qiáng)烈甜味;其甜度 約為蔗糖的200倍,甜味與砂糖十分近似,并有清涼感,無苦味或金屬味。

11. 在水溶液中不穩(wěn)定,易分解而失去甜味,低溫時(shí)和PH值3-5時(shí)較穩(wěn)定。

 

 

貯存條件 STOR-AGE CON-DI-TIONS


宜在密封條件下儲(chǔ)存。

 

運(yùn)用領(lǐng)域 AP-PLI-CA-TION


 

飲料工業(yè)

 

碳酸飲料是阿斯巴甜應(yīng)用最多的飲料,如可口可了。在軟飲料家族中,除了碳酸飲料外,果蔬汁、茶飲料等對(duì)阿斯巴甜的需求量、使用量也逐漸增大。同時(shí),果汁、含乳飲料也可以使用阿斯巴甜。另外,阿斯巴甜對(duì)天然風(fēng)味有較明顯的協(xié)同增效使用,由于阿斯巴甜可加強(qiáng)果汁飲料、果酒的風(fēng)味濃性,阿斯巴甜在飲料工業(yè)的應(yīng)用范圍越來越廣。

 

冰淇淋、冰凍甜點(diǎn)

 

由于冰淇淋屬高糖高油產(chǎn)品,熱量值高,導(dǎo)致很多

人對(duì)之望而卻步。冰淇淋工業(yè)迫切需要通過技術(shù)改新求得產(chǎn)品的更新?lián)Q代,以加強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。由于APM屬于低熱能甜味劑,因此,通過使用阿斯巴甜及其它填充料,開發(fā)出高纖維低熱量冰淇淋、無糖低熱量冰淇淋等產(chǎn)品,以解決此類問題。

 

嬰幼兒食品、奶粉、豆奶粉

 

在嬰幼兒食品、奶粉、豆奶粉中大都使用了較大量的蔗糖,過多蔗糖的攝入會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒過于肥胖,不利于嬰幼兒發(fā)育,因此,利用阿斯巴甜高甜度低熱量的特可以替換此類食品中的蔗糖。

 

 

研發(fā)服務(wù) RE-SEARCH AND DE-VEL-OP-MENT SER-VICES