Pkelco 果膠

白色或帶黃色或淺灰色 / 或淺棕色粗至細粉 / 幾無臭

產(chǎn)品介紹 PROD-UCT IN-TRO-DUC-TION

1. 學(xué)名: 果膠

2. 品牌: Pkelco

3. 規(guī)格: 25kg/袋；

4. CAS:  9000-69-5

5. 化學(xué)式: C5H10O5

6. 膠凝度: 高酯果膠  150±5

                低酯果膠  100±5

7. 主要成分: 部分甲酯化的α（1,4）-D-聚半乳糖醛酸。殘留的羧基單元以游離酸的形成存在或形成銨，鉀，鈉和鈣等鹽

8. 白色或帶黃色或淺灰色，或淺棕色粗至細粉。幾無臭，口感粘滑。

9. 溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強。幾乎不溶于乙醇及其他有機溶劑。

10. 用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定。

貯存條件 STOR-AGE CON-DI-TIONS

宜在避光、密封、通風、室溫較低、干燥陰涼條件下儲存。

運用領(lǐng)域 AP-PLI-CA-TION

食品行業(yè)

工業(yè)生產(chǎn)的果膠的80%～90%用于食品工業(yè)，利用其凝膠性生產(chǎn)膠凍、果醬和軟糖。

日化行業(yè)

多用于化妝水、酸性牙粉等，由于它在堿性介質(zhì)中不夠穩(wěn)定,因此不能用于堿性化妝品。果膠無毒,無刺激性，可用于需入口的化妝品，如唇膏等。還可用作牙膏的增稠劑和黏結(jié)劑。

醫(yī)藥行業(yè)

可用在醫(yī)藥方面作止血劑和代血漿，也可用來治療腹瀉和重金屬中毒等。

研發(fā)服務(wù) RE-SEARCH AND DE-VEL-OP-MENT SER-VICES

我們整合了全網(wǎng)食品消費數(shù)據(jù)，并搭建涵蓋1000+食品研發(fā)師的資源網(wǎng)絡(luò)，提供新品掃描及配方咨詢兩個服務(wù)方案。

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