維多 安賽蜜(包)


無色至白色結(jié)晶性粉末 / 無臭 / 有強烈甜味

 

產(chǎn)品介紹 PROD-UCT IN-TRO-DUC-TION


1. 學(xué)名:乙酰磺胺酸鉀

2. 品牌:維多牌

3. 規(guī)格:1kg×25包/件

4. 英文名:Acesulfame-K

5. 通俗名:AK糖

6. CAS:55589-62-3

7. 化學(xué)式:C4H4KNO4S

8. 摩爾質(zhì)量:201.24

9. AK糖是無色至白色結(jié)晶性粉末,無臭、有強烈甜味;其甜度約為蔗糖的200倍,呈味性質(zhì)與糖精相似。

10. 高濃度時有苦味,與糖醇、蔗糖等有很好的混合性,且穩(wěn)定。

11. 熔點約225℃,最大吸收光譜227nm,密度1.83g/cm, 不吸濕,室溫下穩(wěn)定。易溶于不(30g/100ml,20℃),微溶于乙醇等有機溶劑。

 

貯存條件 STOR-AGE CON-DI-TIONS


宜在密封條件下儲存。

 

運用領(lǐng)域 AP-PLI-CA-TION


 

食品行業(yè)

 

安賽蜜廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化妝品等行業(yè)。食品方面用于飲料、糖果、糕點、冰淇淋、果醬、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等幾乎所有甜味產(chǎn)品中。 安賽蜜單獨使用時,飲料中只要含有800~1000mg/L或更少的濃度就可得到滿意的甜味。

 

 

果汁 碳酸型與乳酸菌類飲料

 

安賽蜜由于其耐高溫、耐酸堿, 以及在溶液狀態(tài)長期穩(wěn)定性等特性,使其非常適合于各種類型飲料包括果汁、碳酸型和乳酸菌類等飲料中, 作為甜味劑。

 

 

果凍布丁 果醬

 

當(dāng)用于生產(chǎn)果凍布丁、果醬類產(chǎn)品時,為了改善這類產(chǎn)品的質(zhì)構(gòu),必須添加些山梨糖醇之類的填充劑,這樣可生產(chǎn)出較蔗糖產(chǎn)品能量低得多,并不會引起齷齒現(xiàn)象的產(chǎn)品。

 

 

研發(fā)服務(wù) RE-SEARCH AND DE-VEL-OP-MENT SER-VICES